經過速凍機快速凍結的食品有如下優點：
1.避免在細胞之間生成大量的冰晶體
2.減少細胞內水分外析，解凍時汁液流失少
3.細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間里顯著縮，濃縮的危害性下降到低程度

將食品迅速(su)降低到微(wei)生物生長活動溫度之下，有力(li)的(de)抵制微(wei)生物的(de)增長及其(qi)生化反(fan)應
5.食品在冷庫中停留時間。

速凍隧道生產線是一種適用于工廠流水線大產量加工生產的大型速凍機，速凍能力強;操作簡單，自動化程度高。速凍隧道適用于大批量、連續性、少人化及面積較大的工業生產模式，可和其他食品線組合成為自動線，除速凍能力大的速凍隧道生產線外，本公司還有適用于中小型產量的柜式速凍機。片魚生鮮蝦仁速凍機

片魚生鮮蝦仁速凍機設(she)備結(jie)構介紹：
1.兩段網(wang)帶分別(bie)調速，以適應于(yu)多(duo)種食品的凍結需要。  
2.兩條變速帶：一般(ban)條件(jian)下(xia)凍結各種食(shi)(shi)品，食(shi)(shi)品無(wu)損傷，食(shi)(shi)品不粘(zhan)連。  
3.離心(xin)風(feng)(feng)機：該(gai)系(xi)統采用高(gao)壓離心(xin)風(feng)(feng)丬機，很大的靜(jing)壓范圍內產生相應的風(feng)(feng)力，保(bao)證形成流化床(chuang)，同時延長沖霜間(jian)(jian)隔時間(jian)(jian)。  
4.該裝置框(kuang)架采用熱(re)浸(jin)鍍鋅件(jian)或(huo)不銹鋼，每臺(tai)風(feng)機風(feng)壓箱(xiang)單(dan)獨隔(ge)開，保證低(di)負荷時，即使有個別風(feng)機停(ting)止運行，也不致(zhi)于(yu)影響(xiang)其(qi)它風(feng)機的正常(chang)工作。
5.庫體采(cai)用(yong)聚胺脂(zhi)發泡夾芯雙面不銹鋼板，保溫效果顯饣著，外形美觀(guan)大方。  
6.輸送(song)網(wang)(wang)帶采用不銹(xiu)鋼傳送(song)網(wang)(wang)帶，所有(you)與食品(pin)(pin)接觸部分均為不銹(xiu)鋼，保證食品(pin)(pin)衛生(sheng)要求。
7.電(dian)控箱：單獨的控制盤(pan)能(neng)進行***的電(dian)啟(qi)動和控制網(wang)傳送速度的操作。