經過速凍機快速凍結的食品有如下優點：
1.避免在細胞之間生成大量的冰晶體
2.減少細胞內水分外析，解凍時汁液流失少
3.細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間里顯著縮，濃縮的危害性下降到低程度

將食品(pin)迅速降低到(dao)微生物生長活動溫度之下，有力(li)的抵制微生物的增長及其生化(hua)反應(ying)
5.食品在冷庫中停留時間。

速凍隧道生產線是一種適用于工廠流水線大產量加工生產的大型速凍機，速凍能力強;操作簡單，自動化程度高。速凍隧道適用于大批量、連續性、少人化及面積較大的工業生產模式，可和其他食品線組合成為自動線，除速凍能力大的速凍隧道生產線外，本公司還有適用于中小型產量的柜式速凍機。顆粒狀產品懸浮式速凍機

顆粒狀產品懸浮式速凍機設備結構介紹：
1.兩段網(wang)帶分(fen)別調速，以適(shi)應于多(duo)種食品的凍結需要(yao)。  
2.兩(liang)條(tiao)變(bian)速(su)帶：一般條(tiao)件(jian)下凍結各(ge)種食品(pin)，食品(pin)無損(sun)傷，食品(pin)不粘連(lian)。  
3.離(li)心風機：該系統(tong)采用高(gao)壓離(li)心風丬(qiang)機，很(hen)大(da)的靜壓范圍內產生相應的風力，保證(zheng)形成流化(hua)床(chuang)，同時延(yan)長沖霜間(jian)隔時間(jian)。  
4.該(gai)裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼，每臺風(feng)機風(feng)壓箱單獨隔開，保證低(di)負(fu)荷(he)時，即使(shi)有個別風(feng)機停(ting)止運行，也(ye)不致于影響其它風(feng)機的正常工作。
5.庫體采用聚胺脂發泡夾(jia)芯雙面不銹鋼板(ban)，保溫效果顯饣著，外(wai)形(xing)美觀大(da)方(fang)。  
6.輸送(song)網(wang)帶采(cai)用不(bu)銹鋼傳送(song)網(wang)帶，所有與食品(pin)(pin)接觸部分均為不(bu)銹鋼，保(bao)證食品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)要求(qiu)。
7.電控(kong)(kong)箱：單獨的(de)控(kong)(kong)制盤能進行(xing)***的(de)電啟動和控(kong)(kong)制網傳(chuan)送(song)速度的(de)操作。