簡要(yao)描述:液壓升降(jiang)真空滾揉機采用(yong)圓(yuan)筒內導(dao)板(ban)自擠(ji)(ji)壓原理進行滾揉。當筒體(ti)轉動(dong)時(shi)肉(rou)塊(kuai)(kuai)按導(dao)向往(wang)里擠(ji)(ji)壓,肉(rou)塊(kuai)(kuai)經自我摔(shuai)打、互相擠(ji)(ji)壓,使肉(rou)體(ti)蛋白(bai)(bai)質分解成(cheng)水溶(rong)性蛋白(bai)(bai),易被人體(ti)吸收。同時(shi)能添加料(淀(dian)粉(fen)等)與肉(rou)體(ti)蛋白(bai)(bai)質互為(wei)溶(rong)合,以達到(dao)肉(rou)質變(bian)嫩、口感好(hao)、成(cheng)品(pin)率高(gao)的(de)目的(de)。機體(ti)圓(yuan)筒體(ti)的(de)轉停運行均有時(shi)間(jian)繼電器(qi)自動(dong)控制(zhi),正反轉時(shi)間(jian)可(ke)根據實(shi)際工(gong)藝需要調節設定。
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材質 | SUS304不銹鋼材質 |
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