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電氣兩用殺菌鍋

簡要描述：電氣(qi)兩用殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)鍋是利用飽和蒸(zheng)汽(qi)或高(gao)溫(wen)(wen)(wen)熱(re)(re)水對(dui)食(shi)品罐頭(tou)(tou)進行熱(re)(re)處理的壓(ya)力容器。在工業生(sheng)產上，把需(xu)要殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)的食(shi)品罐頭(tou)(tou)放入殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)鍋內，通過一定(ding)時(shi)間持續(xu)而(er)均(jun)勻(yun)的高(gao)溫(wen)(wen)(wen)作用，可殺(sha)(sha)死(si)食(shi)品物中(zhong)的微生(sheng)物，破(po)壞(huai)生(sheng)物酶并(bing)對(dui)耐(nai)熱(re)(re)孢子的活力起到滅殺(sha)(sha)作用，達到商業無菌(jun)(jun)，從而(er)大(da)大(da)延長罐頭(tou)(tou)的貨架期，使(shi)之在常溫(wen)(wen)(wen)下保存一定(ding)時(shi)間而(er)不(bu)致(zhi)敗壞(huai)。

  • 產(chan)品型號：900*1800
  • 廠商(shang)性質：生產廠家
  • 更新時間：2023-09-06
  • 訪  問(wen)  量(liang)：5744

詳細介紹

品牌強大機械控制方式電氣自控型
罐體結構上下罐殺菌鍋殺菌方式蒸汽殺菌鍋
材質全不銹鋼工作壓力0.35Mpa
內徑900mm功率60kw
盤子數量8個殺菌溫度121℃
外形尺寸3400*1400*2600mm重量980kg
筒長1800mm
　　電氣兩用殺菌鍋殺菌方式有三種：
　　1、熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
　　2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。
　　3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
 

 
　　900型號電氣兩用熱水循環殺菌鍋技術參數： 
　　型號：900*1800
　　內徑/筒長：900mm/1800mm
　　功率：60KW
　　容積：1.14立方米
　　設備重：1.3噸
　　處理量：300KG/次(以肉為標準)
　　外觀尺寸：3400*1400*2600
　　推盤、車：8個盤子、2個托盤、2輛小車
　　盤子尺寸：900*600*150mm
　　加熱方式：電加熱、蒸汽加熱
　　殺菌方式：水浴式、噴淋式、蒸汽式
 
　　殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護罐頭不致受過高的內壓而造成容器的破壞。我公司生產的殺菌鍋設備具有節能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，調節范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優點。
　　1、罐內溫度穩定性好，熱分布均一
　　2、升溫快
　　3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染
　　4、精準的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
　　5、適合各種不同的包裝物
　　6、整個滅菌工藝流程全部有由電腦PLC控制
　　7、殺菌鍋采用模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制
　　8、測量F值的功能
　　9、電腦可存儲上百個殺菌公式。
 
　　電氣兩用殺菌鍋
 
 

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