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高效生產:探索巴氏滅菌生產線的運作原理
2023-12-08

巴(ba)氏滅(mie)菌生(sheng)產(chan)線是一種常見(jian)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工生(sheng)產(chan)工藝,主要(yao)用(yong)于牛奶(nai)、果汁等(deng)液態食(shi)(shi)品(pin)(pin)的殺菌處(chu)理(li)。相(xiang)比于傳統的高溫(wen)處(chu)理(li)方(fang)式,該生(sheng)產(chan)線具有(you)更(geng)(geng)高效(xiao)、更(geng)(geng)經(jing)濟、更(geng)(geng)保證(zheng)產(chan)品(pin)(pin)質量等(deng)優(you)點(dian),因此在現代化食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工生(sheng)產(chan)中得到了(le)廣泛應用(yong)。巴(ba)氏滅(mie)菌生(sheng)產(chan)線的運作(zuo)原理(li)如下(xia):首先,將...

  • 2018-08-20

    諸城滾(gun)揉(rou)機(ji)在(zai)食品加(jia)工中發揮(hui)著重要的(de)作(zuo)用,內(nei)料在(zai)滾(gun)筒(tong)內(nei)翻動的(de)時候,滾(gun)筒(tong)中的(de)肉(rou)均勻的(de)吸收腌漬,提(ti)(ti)高了(le)肉(rou)的(de)連接力和(he)肉(rou)質的(de)彈性。桶內(nei)采用真(zhen)空設置,肉(rou)料在(zai)真(zhen)空設備中反轉。漿葉為V型(xing)結構,在(zai)肉(rou)的(de)攪拌處理過(guo)程中,能(neng)縮短滾(gun)滾(gun)揉(rou)時間,提(ti)(ti)高了(le)效率。諸城滾(gun)揉(rou)機(ji)裝(zhuang)...

  • 2018-08-17

    快速入味腌肉機是利用物理沖擊的(de)(de)(de)原理,讓(rang)肉在滾筒內(nei)上下翻動,相互撞擊、摔(shuai)打、、腌漬作(zuo)用。強大滾揉機可(ke)以(yi)(yi)使肉均勻的(de)(de)(de)吸收腌漬,可(ke)以(yi)(yi)提高(gao)肉的(de)(de)(de)結(jie)著力及(ji)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)彈(dan)性;可(ke)以(yi)(yi)提高(gao)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)口感及(ji)斷面效果;可(ke)以(yi)(yi)增強保水性,增加出品(pin)(pin)(pin)率;可(ke)以(yi)(yi)改善產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)內(nei)部(bu)結(jie)構,節(jie)能(neng)。...

  • 2018-08-14

    肉制品(pin)殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)工(gong)作原理:殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)底部(bu)為(wei)容積約400L的(de)(de)貯水箱(xiang),當殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)籃推入殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)鍋(guo)并(bing)關好鍋(guo)門以(yi)后,循(xun)環泵把(ba)水箱(xiang)中的(de)(de)殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)水經過(guo)濾(lv)器過(guo)濾(lv)后抽出,并(bing)送到(dao)換(huan)熱(re)器中有蒸汽進行加熱(re),然后從位于殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)籃頂部(bu)的(de)(de)淋水盤均勻地淋在(zai)所需殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)的(de)(de)物料上(shang)面(mian).由于循(xun)環水量(liang)高達1...

  • 2018-08-13

    肉(rou)類(lei)鹽水(shui)注射(she)機是(shi)一(yi)款率(lv)較高食品(pin)機械(xie)。該機結構合(he)(he)理(li),操作方便,易清(qing)洗。是(shi)生產(chan)火(huo)腿(tui)、烤肉(rou)、牛肉(rou)、雞、鴨等主(zhu)要(yao)設備,是(shi)在肉(rou)中注射(she)混合(he)(he)鹽水(shui)的一(yi)種(zhong)設備。各種(zhong)肉(rou)經(jing)過鹽水(shui)混合(he)(he)均勻滲透,柔軟美(mei)味,可(ke)根據需要(yao)適當增加(jia)出(chu)品(pin)率(lv)。肉(rou)類(lei)鹽水(shui)注射(she)機除用于(yu)肉(rou)類(lei)加(jia)工(gong)外(wai),通...

  • 2018-08-10

    顧名思義,殺(sha)菌鍋(guo)就是(shi)一(yi)種(zhong)用于殺(sha)滅(mie)細菌的機器(qi),滅(mie)菌效果(guo)非常明顯,比其他普通的殺(sha)菌方法都要(yao)有用。一(yi)般是(shi)用于餐廳以(yi)及(ji)實(shi)驗室(shi)的,而(er)這(zhe)兩種(zhong)地方對衛生安(an)全要(yao)求都比較高(gao),可見(jian)它的重要(yao)性是(shi)占據比較大(da)的位(wei)置的。當然,這(zhe)種(zhong)產(chan)品的優點有非常多,方便而(er)易操作(zuo)就是(shi)它...

  • 2018-08-06

    殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)可以(yi)在(zai)短時間(jian)內(nei)高溫(wen)殺菌(jun)(jun)(jun),大(da)大(da)縮短了傳(chuan)統殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)的升(sheng)溫(wen)時間(jian),從根本(ben)上(shang)提率。在(zai)殺菌(jun)(jun)(jun)過程(cheng)的使用(yong)到的工藝水不是一次性,能(neng)多次使用(yong),在(zai)一定(ding)程(cheng)度上(shang)節(jie)約了能(neng)源(yuan),明顯降(jiang)低生(sheng)產制作(zuo)成本(ben),加大(da)利潤。殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)在(zai)實(shi)驗室的應用(yong)也是很普遍的,因為許多生(sheng)物培養或(huo)者化學...

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