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蘋果脆片真空油炸機

簡(jian)要(yao)描述:果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統稱,根據國家輕工行業標準QB2076-95 [1] ,是以水果、蔬菜為主要原料,經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。
果蔬脆片具體加工流程可以咨詢我廠孫經理
蘋果脆片真空油炸機

  • 產品型號:QD-1200
  • 廠商性(xing)質(zhi):生產廠家
  • 更新時間:2023-09-14
  • 訪(fang)  問  量:1101

詳細介紹

類型一體式通用領域凈菜配送企業,中央廚房、團膳配,超市鮮切蔬菜供應商,蔬菜鮮切家庭配送連鎖企業,高效農業深加工,大中專院校、部隊食堂,速凍食品、脫水果蔬行業,蔬菜加工專業合作社,鮮品即食—灌裝、袋裝果蔬生產企業,其他
適用對象葉類蔬菜,水果,水產品,中草藥,根莖類蔬菜,肉制品,海產品,其他油炸筐口徑1.2米
  果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統稱,根據國家輕工行業標準QB2076-95 [1]  ,是以水果、蔬菜為主要原料,經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。
 
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果蔬脆片采用的真空技術,在食品干燥方面的應用原理很簡單,就是在負壓條件下,水分沸點的降低,提高了水分蒸發的速度。并由于溫度的降低,使干燥過程對食品性狀改變不大。真空技術在食品干燥上的應用起始于上世紀四十年代。經過一段時間的發展,五十年代末到七十年代初,主要用于生產宇航員食品的冷凍干燥技術。1976年,日本學者Yamazaki、Tatsuo等公開了一種在真空低溫狀態下,制備油炸脫水蘋果的方法。這是果蔬脆片生產技術的開始。簡單講,其產品仍屬于脫水果蔬制品的一種。蘋果脆片真空油炸機
蘋果脆片真空油炸機加工工藝流程:
 
  原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。
 
  不同的產品有不同的加工流程,具體可以咨詢我廠孫經理
 
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