魚(yu)(yu)(yu)糜制(zhi)品(pin)，是由冷(leng)凍魚(yu)(yu)(yu)糜(魚(yu)(yu)(yu)漿(jiang))或新鮮魚(yu)(yu)(yu)糜經擂(lei)潰或斬拌(ban)、成(cheng)(cheng)型、加熱和冷(leng)卻工序制(zhi)成(cheng)(cheng)。魚(yu)(yu)(yu)糜制(zhi)品(pin)可分(fen)為即食魚(yu)(yu)(yu)糜制(zhi)品(pin)和非即食魚(yu)(yu)(yu)糜制(zhi)品(pin)，包括魚(yu)(yu)(yu)丸(wan)(wan)、魚(yu)(yu)(yu)糕、蝦丸(wan)(wan)、蝦餅、貝肉丸(wan)(wan)、模(mo)擬扇貝柱、模(mo)擬蝦肉、模(mo)擬蟹肉、魚(yu)(yu)(yu)糜香(xiang)腸(chang)等，其中模(mo)擬扇貝柱、模(mo)擬蝦蟹肉等具有(you)天然扇貝柱、蝦、蟹肉鮮味(wei)和表皮(pi)色澤，且彈(dan)性佳(jia)、營養豐富，成(cheng)(cheng)為近(jin)年來(lai)深(shen)受消費者歡(huan)迎的(de)魚(yu)(yu)(yu)糜制(zhi)品(pin)。品(pin)類(lei)如(ru)此之多，這時候就需要(yao)機械化制(zhi)作(zuo)提高生產效率了，自然就需要(yao)拌(ban)餡機來(lai)幫(bang)忙。

多功能肉餡拌餡機設備簡介：

本(ben)機采用攪拌器，使拌出(chu)的(de)肉(rou)(rou)餡(xian)纖維(wei)細(xi)化，并(bing)使肉(rou)(rou)纖維(wei)間的(de)動物蛋白能(neng)游(you)離析(xi)出(chu)，以(yi)保(bao)證(zheng)肉(rou)(rou)餡(xian)拌和均(jun)勻并(bing)使之程(cheng)蓬松狀(zhuang)態，加入(ru)的(de)調味汁液(ye)能(neng)充分吸收飽和，以(yi)保(bao)持餡(xian)的(de)松、鮮(xian)、嫩、口感(gan)味道優的(de)特點。機器接觸食品的(de)部位均(jun)采用不銹(xiu)鋼制(zhi)造。

本機(ji)適用(yong)于賓(bin)館、飯店、餐廳、機(ji)關、食(shi)堂等切制各種肉(rou)餡(xian)菜(cai)餡(xian)產品參數

   多(duo)功能肉餡拌餡機(ji)優點：

1、效率高，混料速度快(kuai)

2、操作簡單，方便自如

3、自動(dong)出料(liao)，勞動(dong)強度更低

4、旋齒排列形式使物料混(hun)合更均勻，單次裝料量更多

5、三層密封保護使(shi)設(she)備使(shi)用壽命更長，清洗更方便(bian)

功能：

對粒狀(zhuang)(zhuang)、粉狀(zhuang)(zhuang)、泥狀(zhuang)(zhuang)、糊狀(zhuang)(zhuang)、漿狀(zhuang)(zhuang)物(wu)皆有(you)很好(hao)的適應性(xing)和混(hun)合效果。對塊狀(zhuang)(zhuang)物(wu)有(you)較好(hao)的保型性(xing)，具有(you)正反(fan)轉功能，具自動(dong)出料(liao)功能