雙螺(luo)旋速凍機是一種高效的食品(pin)速凍裝置。它(ta)結構緊湊，庫(ku)容量大，采用優質不銹鋼網(wang)帶，高彈性(xing)不銹鋼絲，表面平(ping)整，承載能力強；變頻器無級調節(jie)傳送(song)速度。
雙(shuang)螺旋速凍(dong)機其運作流程與原理(li)：
將裝有待(dai)凍食品(pin)的(de)凍品(pin)盤(pan)放在(zai)速凍機的(de)水平(ping)輸(shu)(shu)送(song)鏈上，凍品(pin)盤(pan)隨輸(shu)(shu)送(song)鏈進入速凍室內的(de)提(ti)(ti)升(sheng)(sheng)(sheng)軌(gui)道(dao)，作步(bu)進提(ti)(ti)升(sheng)(sheng)(sheng)運動(dong)，待(dai)凍品(pin)盤(pan)上升(sheng)(sheng)(sheng)至過橋位(wei)置時(shi)，推(tui)盤(pan)器將提(ti)(ti)升(sheng)(sheng)(sheng)軌(gui)道(dao)上的(de)凍品(pin)盤(pan)推(tui)至下降(jiang)軌(gui)道(dao)上，然后凍品(pin)盤(pan)隨下降(jiang)軌(gui)道(dao)運行至水平(ping)輸(shu)(shu)送(song)鏈，輸(shu)(shu)送(song)鏈將凍品(pin)盤(pan)送(song)出速凍室。
當食品隨凍品盤在速凍室內實現上述(shu)流(liu)程(cheng)時(shi)，制冷系統產生的(de)(de)強冷空氣在風(feng)機及導(dao)流(liu)板作用下(xia)形成(cheng)一個穩(wen)定的(de)(de)水平環狀低溫氣流(liu)，與垂(chui)直運動(dong)的(de)(de)被凍食品進(jin)行熱(re)交換，被凍食品實現快(kuai)速降溫凍結，完成(cheng)凍結過程(cheng)。
在使用雙螺旋(xuan)速凍機之(zhi)前，需(xu)要對其(qi)進行檢查，具體如下：
1、確(que)保雙螺(luo)旋速凍機的潤滑油充足，并且狀態良好；
2、軸封不漏水(shui)或為滴水(shui)裝，如果漏水(shui)或滴數過多，要(yao)查明(ming)具體原(yuan)因并改(gai)進到符(fu)合(he)要(yao)求；
3、檢查雙螺旋速凍(dong)機(ji)及電動(dong)機(ji)的遞(di)交螺栓和聯軸器的螺栓有(you)沒有(you)松(song)動(dong)甚至脫(tuo)落(luo)現(xian)象，如果有(you)立即擰緊或者更換；
4、關(guan)(guan)閉好出水(shui)管的(de)閥門，以有利于水(shui)泵的(de)啟動，如果(guo)裝(zhuang)有電(dian)磁閥，則手(shou)動閥是(shi)開啟的(de)，電(dian)磁閥是(shi)關(guan)(guan)閉的(de)；同時(shi)要檢查(cha)電(dian)磁閥的(de)開關(guan)(guan)是(shi)否動作(zuo)正確、可靠。
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